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Pan de Calçots, una receta para triunfar como cocinero
Hemos publicado una nueva receta en nuestra web. Se trata del Pan de Calçots, una receta que nos ha preparado Anna Maria Buxó de Eathealthyandenjoy.com. Ella lo ha publicado en su blog bajo el nombre...
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La temporada de calçots empieza en enero: ¿verdadero o falso?
Cada año escucho el mismo comentario cuando se inicia la temporada de calçots: "la temporada de calçots empieza cada año un poco antes". ¿Lo has oido alguna vez? Yo lo he oido muchas veces, en serio. Y...
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La fiesta de la calçotada es el proximo domingo
Este domingo se celebra la Gran Fiesta de la Calçotada 2016 en Valls. Calçots, salsa, sarmientos, el olor típico de los calçots asándose... todo un festival de los calçots. Creo que todo el mundo...
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Resumen de la fiesta de la calçotada 2016
Hoy se ha celebrado la gran Fiesta de la Calçotada de Valls 2016. Esta era la 35ª edición de la Fiesta de la Calçotada y tengo que decir que cada año es mejor. Ha sido una maravilla y nos lo hemos...
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Los calçots engordan. ¿Mito o realidad?
Para contestar a la pregunta de si los calçots engordan o no, vamos a empezar diciendo qué es un calçot y las propiedades que tiene. Ya sabes que el calçot es una cebolla, y que la única diferencia es...
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Día del Padre. Díselo con calçots.
El Día del Padre puede ser una gran ocasión para regalarle al tuyo una calçotada. Regalar una calçotada es algo muy original, sin duda. Mira qué te propongo para este artículo: Estas tazas podrían ser...
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Los calçots sólo son buenos en febrero. ¿Verdadero o falso?
No sería la primera vez que oigo este comentario: "Los calçots sólo son buenos en febrero". Es como este otro comentario que ya publiqué hace unos días. Me sorprenden estos comentarios en los que se...
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Fiesta mayor de Sant Joan, en Valls
Cuando de castells se trata, ya no es posible decir que la Diada de Sant Joan en Valls es la primera "seria" de la temporada. Antiguamente lo era. De hecho, hoy la gente le sigue llamando el inicio...
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La cebolla de calçots está lista para ser arrancada
A mediados de julio, como es habitual, la cebolla de calçots está lista para ser arrancada. En los próximos días, pues, empezaremos con esa tarea. Tenemos que prever muy bien el tiempo (el...
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¿Conoces el ciclo de vida de los calçots?
El ciclo de vida de los calçots no es tan llamativo como la Fiesta de la Calçotada y los Castells, pero desde luego es muy curioso. ¿Sabías que el calçot es una planta de doble ciclo? Por doble ciclo...
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Castells en la Bisbal del Penedes (¡en el agua!)
Como cada 15 de agosto, en La Bisbal del Penedés hay castells. Desde hace unos pocos años todo ha vuelto a la normalidad y tendremos en la plaza a las dos colles de Valls y a los Castellers de...
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Castells por Sant Felix y plantar cebollas para calçots
¡Ya hemos acabado de plantar cebollas para calçots! ¡Todas! Además, como supongo que sabes si sigues este blog, pronto habrá una actuación ... increíble: el concurso de castells. Pero bueno, eso será...
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Falta muy poco para el inicio de la temporada de calçots
Como cada año en el mes de noviembre, la temporada de calçots está a punto de empezar. Y esta vez tengo que decir que estamos contentísimos porque la cosecha está muy bien. Ha habido algunas lluvias...
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Comienza la temporada de calçots 2016-2017, por fin
Este año ha tardado, pero por fin podemos decir que comienza la temporada de calçots 2016-2017, y que ya hemos abierto la tienda. El causante principal ha sido, como siempre que pasa algo así, la...
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Felices fiestas, con 12 calçots
El final de año pasado lo celebré con una idea loca. Creí en la idea desde el primer momento. Sólo había que darle forma: comer 12 calçots con las 12 campanadas. Ahora puedo decir que 2016 ha sido un...
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Temporada de calçots al 100%
La temporada de calçots ya está al 100%. En fin de semana, estés donde estés, es muy fácil notar el típico olor de unos calçots en la llama. Típico y maravilloso olor... ¡es que me encanta! De todos es...
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Calçotada "Día del Padre"
¿Llega el Día del Padre y no sabes qué regalarle? Anticípate: organiza una calçotada para el día del padre y sorpréndele como nunca. Puede ser una gran ocasión para regalarle una calçotada por varios...
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Empezamos la temporada de calçots 2017-2018
Siempre por estas fechas llega el momento de anunciarlo: "Empieza la temporada de calçots 2017-2018". Tenía ganas de decirlo, ya. El cultivo ha ido fenomenal. Sólo un pequeño "pero": hace mucho que no...
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Menú de Navidad: Calçots, y sorprende a todos
Ya se acercan las fiestas navideñas y toca pensar en el menú de Navidad. Por supuesto que el marisco formará parte de alguna de las numerosas comidas que haremos entre el 24 de diciembre y el 6 de...
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Pronto empezará la temporada de calçots 2019-2020
Queda muy poco para que empiece la temporada de calçots 2019-2020, y llega repleta de novedades. Este año habrá cosas nuevas que tengo que comentar en un post de este blog. Prometo hacerlo tan pronto...
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